Koktajl jabłkowo-pietruszkowy

Ostatnimi czasy jestem wielką fanką wszelakich koktajli. Skoro mamy sezon świeżych owoców i warzyw to trzeba korzystać :). Praktycznie każdy mój powrót do domu kończy się przejściem koło targu lub sklepu, gdzie właśnie mam dostęp do różnych i co ważne świeżych witamin :). Moim ostatnim eksperymentem, który zawojował w kuchni jest koktajl jabłkowo-pietruszkowy.

Pod względem smaku nie jest może ideałem, bo przyznam się szczerze, że nie przepadam za pietruszką. Chociaż robię postępy, bo nie jestem już na etapie "listek pietruszki psuje smak zupy" :). Ale przecież do takiego koktajlu można dodać praktycznie każdy inny owoc, w większych ilościach, który 'zamaskuje' intensywny smak pietruszki. Szczególnie polecam banany i maliny!

Podstawowy przepis:

• 1/2 dużego jabłka lub jedno małe
• około 5 gałązek pietruszki
• 1/2 szklanki wody  

 

Po wielu eksperymentach moim idealnym przepisem jest zrobienie koktajlu np. banan+jogurt i dorzucenie około 5 listków pietruszki, dzięki czemu mikstura jest łatwiejsza do przełknięcia :), nie zapominając o siemieniu lnianym, które właściwie dodaję gdzie się da :).

Liście pietruszki są skarbnicą składników odżywczych. Zawiera minerały m.in.: magnez, żelazo, sód, potas, wapń, miedź, fosfor, fluor, chlor, b-karoten, oraz witaminy: B1, B2, B6, C (2 razy więcej niż w cytrynie, w tej samej masie produktu). Natka ułatwia także przemianę materii, przyspiesza trawienie, pomaga na wzdęcia i kolki, aktywizuje do pracy wątrobę oraz działa moczopędnie. Łagodzi dolegliwości menstruacyjne, redukuje cellulit i chroni nas przed wolnymi rodnikami (dzięki m.in. witaminie C i karotenowi). Ostatnio też wyczytałam, że rosną po niej włosy :).
źródło

Jabłka odgrywają dietetyczną rolę w żywieniu. Zawierają witaminy: C, A, B1, B2, PP i B3, które chronią przed zbyt wczesnym starzeniem się, regulują wszystkie procesy życiowe, pomagają w walce z infekcjami. Działają odkwaszająco na organizm, co jest szczególnie ważne, gdy spożywa się dużo mięsa, tłuszczu, jaj i chleb przygotowywany na zakwasie. Ponadto zawierają ok. 83 % wody, a w pozostałej części niewielkie ilości białka, kwasy organiczne, cukry, w tym cukry proste: glukozę i fruktozę, błonnik, substancje pektynowe, witaminy i składniki mineralne, głównie potas, fosfor, wapń, sód, magnez i żelazo. Co ważnie nie obierajmy jabłek! Skórka zawiera pektyny, które oczyszczają nasz organizm z trujących substancji.
źródło


Jakie są Wasze ulubione koktajle? :) 

Radi